冰箱还有一盒秋葵，吃腻了清烫方式，加入咸蛋也是不错的选择！

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准备材料： 【秋葵】 8～10支
【咸鸭蛋】 1颗
【蒜头】 1～2片
【高梁酒】 少许

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金沙秋葵的做法

1

秋葵用盐巴搓洗后切斜块状，蒜头切末，咸蛋将蛋黄及蛋白分开；蛋黄用刀背压平，蛋白切小丁

2

起平常多一点的油锅下蒜末及蛋黄炒至起泡，放入秋葵炒一下。用少许高梁酒呛锅。

3

起锅前放入蛋白丁炒一下关火，盛盘

4

上桌

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