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台式炒面
每到小吃店这是必点的~炒面 什锦料加上油面~大火快炒几下 起锅前淋点乌醋~超对味^^
准备材料：
准备材料：
【油面 】 一斤, 【肉丝 】 半碗, 【干香菇 】 四朵, 【虾米 】 少许, 【木耳丝 】 少许, 【高丽菜 】 四片,水约150cc, 【乌醋 】 少许, 【胡萝卜丝 】 少许,葱两支, 【酱油 】 两大匙,糖2/1茶匙, 【白胡椒 】 【粉 】 少许,盐酌量, 【油葱酥 】 一大匙,酱油一茶匙, 【米酒 】 2/1茶匙, 【香油 】 少许, 【太白粉 】 少许
台式炒面的做法
先将肉丝加醃料备用，香菇.胡萝卜.木耳切丝，葱切段，高丽菜用手扒小块，
加入调味料和水后，把油面倒入拌炒盖锅盖焖一下，
等到面体看起来澎澎的，就可以在锅边淋上乌醋拌一下熄火，即可起锅囉~
