鳕鱼昆布蒸

鳕鱼昆布蒸是一道营养均衡，鱼和蔬菜的日本淡味料理，作法食材很简单，不过味道高级的很。昆布在市面上很常见，但真的懂得使用的家庭主妇并不多，利用昆布与米酒(天然味晶)的原汤来调味蒸好的鳕鱼，让鱼的鲜味完整呈现。

准备材料：【鳕鱼】 1只250g
【昆布】 1个
盐适量
【米酒】 1小匙

鳕鱼昆布蒸的做法

用米酒在昆布上刷满(米酒分量外)。

鳕鱼用盐与米酒全部抹均匀。

红萝卜或其他蔬菜放在昆布上。

鳕鱼放入烤箱选择「强蒸烤」，设定(上管190℃/下管180℃/12分钟)，按下「确定」启动。

取出后将鳕鱼装饰后摆盘，看起来就是色香味俱全的鳕鱼昆布蒸。

完成。